焦糖海盐冰淇淋
8.6
综合评分
7
人做过这道菜
啊呜511
用料
焦糖海盐冰淇淋的做法
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①~③步骤同【基本香草味冰淇淋】做法。
蛋黄分离后搅拌均匀、颜色变浅。牛奶+焦糖酱加热至边缘起泡，缓缓倒入搅拌好的蛋黄中，一边倒一边搅拌~
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倒回奶锅小火一边搅拌一边加热至大概80度左右离火。
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倒入淡奶油搅匀，过筛，连杯子一起放到冰块盆里放凉。
注：可以稍微尝一下味道，适当加海盐或者糖调整到喜欢的程度。
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冷却后倒入冰淇淋机，盖盖子调至“醇厚”档，
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完成后挖出即可，可以直接吃，也可以放入冰箱冷冻两小时后挖球
