免洗面快手凉皮(零失败)

8.6 综合评分
26 人做过这道菜
免洗面只需面粉小白也会做的快手凉皮,方子最简单最容易,零失败!‼️

用料  

350克
面粉 200克
香菜 6根
胡萝卜 小半根
1瓣
酱油 适量
花生油 适量

免洗面快手凉皮(零失败)的做法  

  1. 准备200克面粉

    免洗面快手凉皮(零失败)的做法 步骤1
  2. 面粉里加200克清水,边倒边搅拌,减少颗粒产生

    免洗面快手凉皮(零失败)的做法 步骤2
  3. 水倒完后顺着一个方向搅拌上劲,让面粉起筋,做出来口感更加筋道

    免洗面快手凉皮(零失败)的做法 步骤3
  4. 搅拌大概3分钟,呈这种状态

    免洗面快手凉皮(零失败)的做法 步骤4
  5. 封上保鲜膜,静置15分钟

    免洗面快手凉皮(零失败)的做法 步骤5
  6. 15分钟后加150克清水,边倒边搅拌

    免洗面快手凉皮(零失败)的做法 步骤6
  7. 搅拌成这种细腻无颗粒易滴落的状态

    免洗面快手凉皮(零失败)的做法 步骤7
  8. 把水烧开

    免洗面快手凉皮(零失败)的做法 步骤8
  9. 取个平盘,刷薄油

    免洗面快手凉皮(零失败)的做法 步骤9
  10. 取一勺面糊慢慢倒入盘子中,每次倒之前都要把面糊搅拌一下,防止沉淀

    免洗面快手凉皮(零失败)的做法 步骤10
  11. 放入锅中,盖上盖子2分钟,面皮鼓大泡就熟了

    免洗面快手凉皮(零失败)的做法 步骤11
  12. 用个大盆加凉水,把熟的面皮连盘放入凉水中,方便脱模

    免洗面快手凉皮(零失败)的做法 步骤12
  13. 做出来晶莹剔透,弹性十足

    免洗面快手凉皮(零失败)的做法 步骤13
  14. 方子我做了8张面皮,把面皮切成自己喜欢的大小

    免洗面快手凉皮(零失败)的做法 步骤14
  15. 面皮筋道爽滑可口

    免洗面快手凉皮(零失败)的做法 步骤15
  16. 加上自己喜欢的配菜~我就加了胡萝卜,香菜,蒜蓉,酱油,花生油

    免洗面快手凉皮(零失败)的做法 步骤16
  17. 自己做很健康哟

    免洗面快手凉皮(零失败)的做法 步骤17

小贴士

我不吃辣,没加辣椒🌶️
可加香油,香醋
喜欢吃辣的可以放油泼辣子,小米椒,或者辣椒面
炒个鸡蛋加进去也行
随自己喜欢💕

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

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免洗面快手凉皮(零失败)相关分类

该菜谱发布于 2020-05-20 11:35:28
3444 收藏


免洗面快手凉皮(零失败)的答疑

  • 枫叶红了111  2021-05-09  
    3
    感谢作者分享 学习了
    作者回复 2021-05-09  
    不客气哟
  • chw1-1  2021-04-10  
    3
    这个方子不错,第一次做居然成功了,很劲道👍
    作者回复 2021-04-10  
    谢谢!一起进步哈哈哈a
  • 欣宜2019  2021-04-24  
    1
    谢谢分享!刚才看到这篇,就抱着试试看的想法去做了,居然如此成功,简直不可置信!比我以前折腾的各种方法都好用、简单、省时间,而且Q弹!👍👍
    作者回复 2021-04-24  
    哈哈哈哈,不客气~说明这就是简单快手呀~👏
  • chw1-1  2021-04-10  
    1
    只是配料不齐,不好意思上图
    作者回复 2021-04-10  
    期待你下次上存哟
  • 薇听小可  2021-07-06  
    0
    做好放冰箱第二天伴可以吗

    作者回复 2021-07-12  
    应该可以,你试试
  • 秋秋的窝窝  2021-06-12  
    0
    💕谢谢厨友的分享,先收藏了,等忙过这阵子就一定要试试😀
  • 林_深  2021-06-11  
    0
    水和面粉的配方写反了吧?
    作者回复 2021-06-11  
    没有喔
  • 紫色茶杯  2021-05-25  
    0
    一次成功!感谢作者指路。
    作者回复 2021-05-25  
    不客气哟~哈哈哈
  • 嗨叫我丫头  2021-05-22  
    0
    一会试试👍
    作者回复 2021-05-23  
    好嘞,欢迎交作业~
  • 简单的幸福wxj  2021-05-16  
    0
    不错,方便快捷
    作者回复 2021-05-19  
    谢谢你的反馈~

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