盐和黄油称好放一边，190克的水里留出20克水用来融化冷冻的鲜酵母，除盐和黄油外其他放厨师机稍微揉一揉，然后停止下，放个五到十分钟，倒入酵母水继续揉，柔道扩展阶段（大概一刻钟），放入盐和黄油，揉出手套膜（大概十分钟），加辅料的话这时候加进去慢速揉均匀
揉好的面团拿出来摔四五下，进行一发，看状态而定时间，冬天家里开地暖大概也要两个小时，现在这个天气五十分钟
分成六份，滚圆，冬天松弛二十分钟，一般就十到十五分钟
两次擀卷
蒸箱馒头模式35度发酵四十五分钟
烤箱预热190度，入炉转185度，十分钟后盖锡纸，两个吐司烘51分钟
上传你做的瞎配的奶油吐司
sabellajin
