无奶油奥利奥酸奶慕斯

奥利奥碎装袋子，擀面杖碾一下

取出黄油软化成液体

黄油倒进奥利奥里，搅拌均匀，压进模具里，放冰箱冷藏15分钟

取出一片吉利丁（5g）剪成片泡进冷水里。锅里热一包牛奶，放两勺糖，再取一些奥利奥碎加进去，小火加热到有一点粘稠。关火，放凉一些加入泡好的吉利丁。

取出冰箱冷藏的模具，把奥利奥牛奶液倒进去。冰箱冷藏至凝固，三小时左右。

烤一个蛋糕，我是蒸的。现成的蛋糕切片也行，嫌麻烦不烤蛋糕也行。（一个蛋清打发，翻拌进一个蛋黄四勺牛奶四勺面粉一勺糖的面糊里，倒进模具盖保鲜膜水开蒸二十分钟左右）

横切成两半，比较完整的一边留下，剩的那一半吃掉。现在可以玩手机啊看会书啊什么的，等第一层慕斯凝固。

吉利丁一片泡水，锅里小火加热一下下超市买的百香果芒果酸奶（为了不切水果偷懒）我还加了一点点桂花蜜。（忘记拍图了，用上次做芒果慕斯的图代替一下）

感受到酸奶均匀温热就离火，稍稍放一下，再放入软化的吉利丁片，搅拌均匀。冰箱里拿出凝固好的模具，放入一层蛋糕片，从稍微高的地方倒入酸奶吉利丁液。震两下，放入冰箱（保鲜膜用光了自制了一个。。）

我是晚上做的，所以冷藏了一晚上。早上起来取出来，吹风机吹一圈脱模~