鲜美多汁的羊肚菌酿虾滑
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人做过这道菜
子嘉妈妈xcf
美味营养的羊肚菌酿虾滑，蒸制的做法不但少油健康，更是一道招待亲朋的桌上好菜
用料
鲜美多汁的羊肚菌酿虾滑的做法
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这一次我用干羊肚菌制作，首先用温水泡发一个小时，然后洗净，（羊肚菌比较脆，清洗时轻拿冲洗）
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准备虾仁清洗沥水剁碎（或料理机打碎），加姜末、香葱末、盐、白胡椒、淀粉保持一个方向搅打至上劲后备用
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将洗好的羊肚菌剪开，塞入打好的虾滑，也可以不剪开羊肚菌，把虾肉装进裱花袋，从羊肚菌口挤入虾肉
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这是塞满虾滑的羊肚菌，均匀倒入适量的蒸鱼豉油
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上锅蒸制25分钟，将蒸好的羊肚菌摆盘，把汤汁倒入锅中加少量食用油和薄薄的淀粉水煮开，淋在羊肚菌上
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撒香葱，鲜美无比的羊肚菌酿虾滑保证你连汤汁一起吃光光
