蛏子清洗干净,两头割开捏去多余水份,在平底锅里挨个放好,然后用剪刀剪开泡椒放入平底锅,顺带加一些泡椒水;加入带有少许杨梅酒的烧酒杨梅,放少许食盐和鸡精,盖好锅盖煮开,等煮至水份干透即可出锅装盘
已烤干的蛏子,透着杨梅酒和泡椒的香味,着实很诱人😍
装盘,备上一碟玫瑰醋,绝对销魂的味道🙈如若你吃过杨梅烧酒版的泡酒铁板蛏子,你绝对会上瘾,我这是第二次烤制,我的吃货班子里每一个都会对这道菜念念不忘!
再来个近距离特写
杨梅酒的色泽比红酒还漂亮剔透
上传你做的销魂版铁板蛏子,杨梅酒和泡椒烤制,味道一只鼎👍