凤梨馅
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人做过这道菜
wenwen私厨
现在正是凤梨季节，熬些凤梨馅，自己熬的凤梨馅才好吃，挤出来的凤梨汁，孩子们都抢着喝，苏打水加凤梨汁，特别好喝。
记录一下，因为每年都要熬，存图，留着，都是自己的一些小体会。
做凤梨酥炒干些，涂面包就不用炒那么干。
凤梨酥👇
https://www.xiachufang.com/recipe/104665167/
记录一下，因为每年都要熬，存图，留着，都是自己的一些小体会。
做凤梨酥炒干些，涂面包就不用炒那么干。
凤梨酥👇
https://www.xiachufang.com/recipe/104665167/
用料
凤梨馅的做法
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买的时候，商家可以给你处理好，买大点的凤梨，不要买太酸的。
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切小块，凤梨中间的心分开，同样切小块，放料理机打泥。
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都用纱布滤出汁，也不要拧太干，滤出来的汁很好喝。
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倒在炒锅里，中火炒，冰糖一起加入。
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炒到有点收干，加入麦芽糖，继续炒，要有点耐心，时间大约40分钟。
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加入黄油，继续炒。
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最后加入柠檬汁，翻炒几下就可以，炒到很有粘度，全程时间大约一个小时，后面小火炒，小心粘底，要不停的翻炒。
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出炉的成品
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冰箱冷藏后的成品
小贴士
都是自己一些小体会，自从喜欢上烘焙，家人喜欢吃啥就撸啥。
