三步做大菜——红烧肉
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人做过这道菜
刘小_薇
用料
三步做大菜——红烧肉的做法
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第一步：选五层塔的五花肉，改刀切块
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选当季的小土豆，我们又叫洋芋儿，洗净备用。因为个头比较小，所以不削皮
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三个八角和一块生姜洗净
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取锅，倒入五花肉、小洋芋，加入八角、生姜，倒入老抽、生抽，加少许盐
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加清水莫过所有的食材，大火烧开，转小火炖40分钟
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最重要的一步：当锅中只剩一点水，开始转大火，加入冰糖，上色收汁。听，咕噜咕噜，满屋飘香。
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装盆，拍照，上色。孩子们可爱这道菜了
小贴士
第一步：所有食材改刀备用
第二步：倒入锅中大火烧开，转小火炖40分钟
第三步：留汤汁，大火收汁，起锅装盆享用
第二步：倒入锅中大火烧开，转小火炖40分钟
第三步：留汤汁，大火收汁，起锅装盆享用
