椰香牛奶小方〖君之〗

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味道和85℃里的椰奶小方一样。
冷藏后口感Q弹,柔软细腻。
制作简单,适合夏季,清爽不腻。

用料  

牛奶 160克
玉米淀粉 42克
细砂糖 40克
椰浆 120克
奶油 100克
椰蓉 若干

椰香牛奶小方〖君之〗的做法  

  1. 取一半牛奶80g,加入淀粉搅拌均匀。

    椰香牛奶小方〖君之〗的做法 步骤1
  2. 其他材料倒入奶锅搅匀小火煮到接近沸腾。

    椰香牛奶小方〖君之〗的做法 步骤2
  3. 快沸腾时加入淀粉奶,小火快速搅拌。将奶浆搅拌至顺滑。 有条件的可以用耐高温手持搅拌器。

    椰香牛奶小方〖君之〗的做法 步骤3
  4. 将奶浆倒入方形容器,放入冰箱冷藏4小时至一夜。

    椰香牛奶小方〖君之〗的做法 步骤4
  5. 取出奶冻切成小块,在椰蓉里滚一圈即可食用。

    椰香牛奶小方〖君之〗的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-05-15 23:35:32
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