中西合璧：青椒肥牛炒意面（可用于炒青椒牛肉这道菜以及附肉焯水的小技巧

准备所需食材，肥牛洗干净切片，焯水备用

⚠️加入生抽，料酒，糖，适量盐，淀粉，和适量食用油去腌制牛肉，搅拌均匀，腌制20分钟（因为是肥牛片我就没腌制了）

大火，水滚烫后转小火，加入适量的盐，把意面煮熟（大概7-10分钟），然后沥干水
⚠️喜欢软一点的就煮久一点

青椒，姜、蒜切末备用

大火烧锅，倒入油，转中火

锅中重新热油，爆蒜末、姜，随后倒入青椒丝翻炒

⚠️在爆蒜末这里我加了小米椒一起爆，你们也可以不加

倒入牛肉丝翻炒均匀

倒入沥干水的意面，加一点水（不煮意面可以忽略这一步）

再倒入生抽、五香粉、盐、胡椒粉调味

⚠️调味前试一下味道先，怕腌制的肉原本就偏咸了，偏咸的话，调味可以不放盐，加一点白糖或水，中和一下

翻炒两分钟，盖盖子焖一分钟（看清楚水量够不够哦，不够加一点点水）（不煮意面可以忽略这一步）

翻炒均匀即可盛出装盘