黄油香草碎煎口蘑—超简单的ins风美食，快手、美味、营养、高颜值

Name: 黄油香草碎煎口蘑—超简单的ins风美食，快手、美味、营养、高颜值
Ingredients: 300克口蘑; 2头小洋葱; 5瓣大蒜; 40毫升白葡萄酒; 5克可达怡香草碎; 3克盐; 一根迷迭香; 40克黄油; 3勺橄榄油

1 人做过这道菜

Ananbeila

平时大家爱吃口蘑么？口蘑也叫白蘑菇。以前在中餐馆吃过口蘑爆肉片，下饭！在西餐馆吃过香煎黑胡椒口蘑，同样下饭！足以证明口蘑的味道百变而美丽！
        但家中吃口蘑永远是早餐偶尔的点缀，比如早餐为孩子们轻煎芦笋、加几片口蘑，偶尔来一道奶油蘑菇汤或者奶油蘑菇意面。好像用口蘑当一道主菜在我家并不常见。
        口蘑其实比一般的蔬菜都要富含营养得多，而且它的营养物质更容易被人体吸收！
        前几日买了一整盒口蘑，突然灵感一现，用黄油香草白葡萄酒等给它来一盘香煎！味道绝美也就算了，最关键的是配上我新入手的铜锅，拍出了我最爱的质感大片！

用料

口蘑	300克
小洋葱	2头
大蒜	5瓣
白葡萄酒	40毫升
可达怡香草碎	5克
盐	3克
迷迭香	一根
黄油	40克
橄榄油	3勺

黄油香草碎煎口蘑—超简单的ins风美食，快手、美味、营养、高颜值的做法

口蘑洗净，如果根蒂有褐色要洗净去蒂。我买的口蘑鲜嫩光净，所以没有去蒂！（但据说太白太光也不好）洋葱、大蒜切丁
铜锅加热，等到底部水珠变得细小到处滚动，说明锅内温度ok了！
下黄油融化，再倒入橄榄油
放入口蘑，让黄油的浓香充分融入到口蘑中
倒入洋葱和大蒜碎，煸出香味
倒入白葡萄酒
撒入可达怡普罗旺斯香草碎，推荐这个是因为它包含了多种香草
加入3克盐
不停搅拌，最后放入一颗自己栽种的迷迭香装饰
旧木板➕锤纹铜锅➕复古刀叉➕英文卡片拍照

小贴士

1.关于口蘑的营养价值请自行搜索，真的推荐一家老小常备常吃，因为营养专家喊你们全家都来吃口蘑
2.关于口蘑是否去蒂看口蘑的新鲜程度，我没有去蒂除了因为口蘑新鲜之外，也因为有一些高低错落拍照更好看，谁让美食摄影是我最大的热爱🤨
3.白葡萄酒没有可以买锐澳鸡尾酒饮料哦
4.香草碎我选可达怡普罗旺斯综合调味瓶
5.铜锅内壁都是食品级不锈钢，没有涂层，但更安全，所以挂浆裹淀粉这些不建议用它煎，我也是黄油再多放一些橄榄油，降低粘锅几率
6.最后锅的内壁在所难免一些粘锅现象，只要热水浸泡几分钟，刷起来非常轻松！
你不觉得这样拍出来的照片更有feel吗？🤩