低卡美味又下饭的茄汁虾仁

虾仁洗净，去虾线

加料酒一平勺，姜两片切丝，白胡椒粉少许，淀粉少许。

揉捏抓匀，腌制15分钟以上。

若长时间腌制请冷藏。

水烧开，先烫番茄。

在番茄上划十字刀，放入沸水，一两分钟后捞起剥皮，切小块

水中放两片姜片和少许料酒，放入腌制好的虾仁，水开变色捞起

要把姜挑出来啊😂

热锅喷少许油，爆香蒜片

平时我喜欢用喷雾油壶，喷5下大概只有3克油，赶上昨天被我摔了…😂

倒入番茄块，加盐（加在这一步，有利于出沙），加少许水翻炒

至出沙


加一点开水（喜欢吃浓浓茄汁的就少放或者不放）

调味：半勺糖（中和酸味），一点点生抽（也可不放）
盐已经在上一步放过啦

倒入虾仁，小火炖3分钟左右

三分钟后如果水还多，大火收一下汁

撒把小葱出锅～

美味低卡，汤汁超浓厚而且全都是番茄没什么油哦，拌饭吃都不会罪恶