韭菜鸡蛋馅饺子（包含和面粉）
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人做过这道菜
晗小妖妈咪
身为东北人，逢年过节不包顿饺子怎么行呢
用料
韭菜鸡蛋馅饺子（包含和面粉）的做法
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普通面粉就可以
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慢慢的放入水用筷子搅拌成絮，我这次做的偏硬一点
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揉成面团，放旁边醒一下
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醒面团的时候我们可以把鸡蛋炒碎晾凉备用
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韭菜洗好控水（一定一定要控水，要不然包的时候会怀疑是人生的）切好后倒入一些油把韭菜包裹住（主要是能缓解后期出水）
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放入晾凉的鸡蛋碎，放入十三香，盐，蚝油
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面团揉光滑后切小剂子
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把剂子揉圆压扁就可以开始擀皮了
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水开后，下饺子，水开饺子浮起放小半碗冷水，反复两次就可以捞出来了
小贴士
这次面比较硬是怕韭菜出水，韭菜鸡蛋馅的如果饺子皮太软动作太慢的话，煮的时候皮很容易破，韭菜遇到盐很快出水的。
敲黑板了，韭菜一定要控干水在切，一定要用油拌匀在放入晾凉的鸡蛋碎，准备包了在放入调料，这样的方法基本都不会出水的了
敲黑板了，韭菜一定要控干水在切，一定要用油拌匀在放入晾凉的鸡蛋碎，准备包了在放入调料，这样的方法基本都不会出水的了
