『干煸苦瓜』清火可口菜
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酷毙豆CoolBean
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用料
『干煸苦瓜』清火可口菜的做法
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苦瓜3根，洗净，去籽。
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切片待用。
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什么都不放，直接扔进锅中，小火进行干煸，把水分炒干。
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干煸中。
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炒到苦瓜焉了，且有一点糊边。
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炒到苦瓜焉了，翻入油继续炒制。
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炒5分钟就可以放盐2小勺，翻动十来秒关火出锅。
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完成。
小贴士
1.干煸苦瓜的目的是去除苦味，所以一定要耐心小火煸炒。
2.苦瓜不容易吸收盐，加盐后可多炒一会。
2.苦瓜不容易吸收盐，加盐后可多炒一会。
