全麦黑芝麻谷物吐司🍞
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人做过这道菜
Awei妞妞
以前我做不好全麦面包，做完面包第二天硬硬的，每次去面包店看店里的面包做的那么好，真想去找师傅学学😊后来学会了波兰种、烫种、又买了鲜酵母，再做全麦面包，哇！有面包店的感觉了，这款全麦面包是我实验了多次，调子了多次的方子，放多久都不会硬，里面真材实料，好吃😋到飞起来，好东西不敢私藏献给大家，一起飞起来✌️
用料
| 波兰种 | |
| 全麦面粉🌟 | 100g |
| 牛奶 | 100g（也可以用水） |
| 酵母 | 1g |
| 烫种星🌟 | |
| 全麦 | 20g |
| 开水 | 20g |
| 主面团🌟 | 共180g（下面的面粉、黑芝麻、谷物粉看情况自己调整） |
| 全麦面粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个（50g） |
| 蜂蜜 | 30g |
| 牛奶 | 50g（看面团情况再加） |
| 盐 | 2g |
| 黑芝麻粉 | 60g |
| 十种谷物粉 | 60g |
| 鲜酵母 | 6g |
| 黄油 | 20g |
| 波兰种和烫种我都是晚上做，第二天做 |
全麦黑芝麻谷物吐司🍞的做法
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我买的是鲍勃全麦面粉
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十种谷物面粉
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烫种
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波兰种
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牛奶🥛蜂蜜、盐🧂、鲜酵母（用一点水化开）
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黑芝麻我是用料理机打成不是很细的粉，这样吃更有口感
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黑芝麻粉
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十种谷物面粉
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把除了油、黑芝麻的所有东西放面包机里和成面团，之后再加黑芝麻和匀后加黄油，面团揉好后发四十分钟左右
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涨了两倍大
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用手按个洞不回缩就可以了
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把面团排气，分成平均三份
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擀成长条形
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卷起来
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放到模具里摆好，这样常温醒发，大约两个小时左右
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醒发成这样就可以入烤箱了
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烤箱上火170度、下火100度烤40分钟
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考好的样子
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切成片，好吃😋满口都是黑芝麻的香味，这面包营养又健康，花钱买不到的美食✌️
