猪瘦肉洗净切薄片
改刀切丝
放入红薯淀粉加少许水和少量的食用油用手抓匀放冰箱冷藏室备用
取鲜细竹笋剥壳取出洗净,汆水煮一会儿捞出控干水份
切成这样备用
姜蒜切丝片备用
锅烧七层热,倒油适量,依放入豆瓣酱、姜蒜爆香,倒入冰箱里备好的瘦肉丝,翻炒
加入生抽
倒入嫩笋,加适量盐、白砂糖少量调味,翻炒一小会,即可出锅
出锅
上传你做的细竹笋炒肉丝(家常)