无糖藜麦紫薯小麦馒头
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人做过这道菜
T_TIMES甜时
最近很多客户跟朋友都叫我出一些健康养生的无糖的产品。什么老人家有糖尿病啦，不能摄入过多的糖分。还有高喊减糖生活，能不吃糖就不吃糖甚至有糖分的东西都不吃。所以给大家推荐一款无糖少油的黎麦紫薯小麦馒头
用料
无糖藜麦紫薯小麦馒头的做法
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紫薯去皮
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切粒大火蒸熟后压成泥备用
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把材料秤好
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把干酵母倒入全麦粉中
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再倒入三色黎麦
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加入紫薯泥
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倒入橄榄油
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加入全脂牛奶
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用手抓揉混合均匀
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揉成面团，盆跟手都是干净的，不粘面团即可
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再把面团放到大理石的桌面不断来回的搓揉
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揉至面团有弹性，表面光滑均匀即可。
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如视频中拉开不容易断开即可。
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再放入盆中盖保鲜膜常温发酵40分钟.面团大概发酵一个1.3倍大即可。左边的是没有放紫薯泥的面团，即配方中去掉紫薯泥，其他材料不变，作法也是一样的
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一发过后，用擀面仗把面团擀开，不要太薄
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再把擀开的面团切成长方形
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两种不同颜色的面团切成长宽一致
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我们取两片不同颜色的面团，开始切割做造型
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把对角的正方形切成条行，交叉搭放在中间的正方形面团上，最后收口即可。也可做自己喜欢的造型
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美美的编织菱形馒头
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做好后放到水温50度左右的锅里盖上盖子发酵半个小时
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发酵好，把馒头先拿出来，大火把锅里的热水煮沸，再把馒头放入蒸9分钟，再熄火焖2分钟即可
