陈氏醋卤面

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看了陈佩斯老师的醋卤面,感触颇深,恰巧鄙人姓陈,略做改良

用料  

面条 2份
半根
香菜 160克
5片
3瓣
3勺
生抽 半碗
陈醋 一碗
老抽 两勺
干辣椒 5个
少许看自己喜欢

陈氏醋卤面的做法  

  1. 炸花椒

    陈氏醋卤面的做法 步骤1
  2. 捞出花椒,放入姜末,葱丝,干辣椒炒香

    陈氏醋卤面的做法 步骤2
  3. 加入肉末翻炒

    陈氏醋卤面的做法 步骤3
  4. 加入一大碗水,一小碗醋,醋的二分之一的生抽,两勺老抽,一勺盐

    陈氏醋卤面的做法 步骤4
  5. 开锅,放入大量香菜

    陈氏醋卤面的做法 步骤5
  6. 煮五分钟加入蒜末,搅拌均匀

    陈氏醋卤面的做法 步骤6
  7. 勾薄芡

    陈氏醋卤面的做法 步骤7
  8. 完成

    陈氏醋卤面的做法 步骤8
  9. 开动吧

    陈氏醋卤面的做法 步骤9

小贴士

犯懒煮挂面就很好吃了~
 

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该菜谱发布于 2020-05-06 21:09:28
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陈氏醋卤面的答疑

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