陈氏红烧肉
0
人做过这道菜
喏小润
小时候爱吃爸爸做的红烧肉，吃的多了，也会做了……
用料
陈氏红烧肉的做法
-
热锅烧猪皮，用刀刮干净，洗干净
-
葱姜料酒猪肉冷水下锅，煮出血末，捞出洗净
-
放入水和冰糖开始炒！糖！色！这一步最关键，切记红烧肉的红是冰糖给的，不是老抽给的！
-
冒小泡
-
大泡
-
完成，赶紧下猪肉
-
翻炒均匀上色，有点儿意思了吧
-
加入一听啤酒
-
加入八角香叶桂皮花椒干辣椒蒜番茄酱耗油生抽老抽，开锅关小火炖40分钟
-
时间到，大火收汁
-
完成！准备出锅
-
装盘，开吃！
小贴士
糖色是红烧肉的颜值，啤酒是灵魂，时间是骨骼！
