减脂人群爱吃的低油生煎猪肉白菜包子

酵母粉中加入小于或等于40℃（比体温略高一点即可）的30克水，稍加搅拌，待其发出泡泡，证明酵母粉活性OK。

面粉中+泡打粉，搅拌均匀。然后放入含水的酵母和剩余的260水，用刮板搅拌

和面至表面光滑，加盖保鲜膜发酵。

发至两倍大，且用食指沾面捅个洞，洞不塌陷，面就发好了。如果洞塌陷说明面发过了，可以适当加点点食用碱面，再加点点水揉匀即可。或是不愿加也可以。

猪肉馅中放入料酒，生抽，葱姜碎搅拌均匀并上劲；然后再放入盐和香油，继续搅拌至均匀；最后放入已经剁碎并去掉八成水分的白菜，再继续搅拌均匀即可。

把面分成26等分，揉成面团。

擀成圆皮，直径约10cm大。

包制，馅儿放的多点，这样比较好吃😋

煤气灶开小火，锅底用油刷刷上橄榄油，将包子均匀平铺9个（我用的是皇后大煎锅），约一分钟后加70克水，扣盖。

约8分钟后打开锅盖，撒黑芝麻和小香葱，等水全部蒸发，且用食指指腹轻点包子表面，其表面不粘，那就熟了。关火，出锅。如法炮制第二锅、第三啦～

表面撒有黑芝麻和小香葱的生煎包颜值更高哎！

底部呈金黄色，很OK。

配加白灼虾和XS无糖燃脂饮料开吃了～