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西红柿鸡蛋面

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麻迷儿的厨房  麻迷儿

用料  

西红柿 3个
鸡蛋 4个
盐 适量
白糖 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
小葱 3根

西红柿鸡蛋面的做法  

  1. 鸡蛋加少许盐打散，锅内倒油，大火炒至将熟盛出。

  2. 番茄切滚刀，直接下油锅，加盐、五香粉、一勺白糖，炒出香味，加一勺水，加盖炒成番茄汁

    西红柿鸡蛋面的做法 步骤2

  3. 鸡蛋倒入番茄汁，翻炒。锅内加开水，水开下面。

    西红柿鸡蛋面的做法 步骤3

  4. 盛出，撒葱花。

    西红柿鸡蛋面的做法 步骤4

小贴士

鸡蛋大火炒成大朵儿，一熟即盛出，炒完番茄再加进去，这样鸡蛋很嫩。番茄炒到稀巴烂，香味很浓郁，加了糖可以中和酸味，更香。汤多一些面好煮，但味道会淡一些，出锅前尝尝是否需要加盐。

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西红柿鸡蛋面相关分类

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该菜谱发布于 2020-05-06 13:48:28
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