金银蒜蒸丝瓜
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吃货研究院
金银蒜蒸丝瓜是一道健康的素菜菜谱。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C等，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，在烹制时应注意尽量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的特点。
用料
金银蒜蒸丝瓜的做法
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准备好所有食材。
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丝瓜削去大部份的皮，斜切成2厘米的段，切段的丝瓜用勺子在中间挖个小洞。
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蒜头切碎，炒锅里倒入油，将一半的蒜蓉倒进锅里炒至金黄，再倒入另一半的蒜蓉略炒香，放入生抽拌匀，关火，金银蒜就做好了。
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丝瓜切面朝上摆在浅底盘里，金银蒜铺在丝瓜面上，在上面撒些盐、枸杞作为装饰摆在上面。水盒装满水，装有食材的盘子放在蒸盘上，放入腔体中层，蒸汽100℃蒸12分钟。
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蒸好后，取出食用，小心烫嘴哦。
小贴士
该道食谱使用美的嵌入式蒸汽烤箱【BS7051W】制作
产品链接：https://detail.tmall.com/item.htm?id=617139002894&skuId=4521021386425
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