椰奶浓香向日葵小葵花马蹄糕

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第一次做马蹄糕,没想到食材如此的贵,在淘宝上买马蹄糕粉250克也要20元,再加上低脂牛奶,纯椰浆,黄糖,做一个向日葵的成本怎么也要40元,惊叹难怪很难买到马蹄糕,但是向日葵实在太漂亮了,意头也很好,非常适合家人过生庆祝活动或者外带吃,卡路里和白米饭差不多,但是味道QQ弹弹真的让人受不了。记录下来也是方便自己以后查阅。

用料  

马蹄糕粉小白生浆 马蹄糕粉小黄生熟浆
100克马蹄粉 150克马蹄粉
150克低脂牛奶 300克清水
80克炼奶或白砂糖 150克黄糖
400克椰浆 350克清水(黄糖用)

椰奶浓香向日葵小葵花马蹄糕的做法  

  1. 食材准备,黄糖一块半150克,椰浆罐装400克,马蹄粉250克,低脂牛奶150克,向日葵模具

    椰奶浓香向日葵小葵花马蹄糕的做法 步骤1
  2. 白浆是我用的是生浆,就是没有加热过的浆液,首先用100克的马蹄粉和150克的低脂牛奶混合后过筛,加入80克的炼奶或者白糖,400克的椰浆就可以啦。小白很简单很简单的完成啦。

    椰奶浓香向日葵小葵花马蹄糕的做法 步骤2
  3. 黄浆用的是生熟浆,就是在黄糖液体里加入2勺生浆大约80克左右搅拌后再倒入黄浆的马蹄液里搅拌均匀。首先用350克的沸水和150克的黄糖在锅里混合,得到黄糖液,搅拌均匀,然后150克的马蹄粉和300克的水混合,得到黄浆的马蹄液,再用勺子瓦2勺黄浆的马蹄液加入到煮黄糖液的水中,此刻可以感受到黄糖液变得粘稠,那就对了,搅拌均匀后浆黄糖液熟浆倒入到黄浆的马蹄液生浆中就可以啦,小黄就完成啦。

    椰奶浓香向日葵小葵花马蹄糕的做法 步骤3
  4. 锅中烧开水,拿个架子放上模具,我太笨了,才看到有的小伙伴用烤箱110度设置1个小时也可以做,感觉很简单,也不用加水和洗锅,操作也更简单,就请大家看我的烤盘蒸锅的马蹄糕做法吧。

    椰奶浓香向日葵小葵花马蹄糕的做法 步骤4
  5. 烧开水以后,用勺子瓦3勺黄浆加入到小葵花中,小葵花差不多能没过就可以啦~等待三五分钟小黄浆会变得像图片一样透明。

    椰奶浓香向日葵小葵花马蹄糕的做法 步骤5
  6. 这是可以继续放小白的颜色啦,也可以用手戳戳它有没有变成果冻,变成果冻了就可以倒入白色三勺,白色因为是液体非常顺滑,铺满就可以了,铺上以后等三五分钟,白色凝固就可以倒入黄浆,依次加入,层层叠叠,一共9层,最后一层最后,蒸的最久。

    椰奶浓香向日葵小葵花马蹄糕的做法 步骤6
  7. 做好以后,放凉,用手轻轻拨一下,倒扣过来就可以脱模了,做好的小葵花,好看。

    椰奶浓香向日葵小葵花马蹄糕的做法 步骤7
  8. 切开以后,可以当蛋糕的马蹄糕。

    椰奶浓香向日葵小葵花马蹄糕的做法 步骤8
  9. 超级好吃而且好看

    椰奶浓香向日葵小葵花马蹄糕的做法 步骤9
  10. 外婆和小葵花的合影~

    椰奶浓香向日葵小葵花马蹄糕的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2020-05-03 18:17:13
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