自制碗豆凉粉

0 人做过这道菜
天开始热了,不想出门买菜,正好还有去年买的豌豆淀粉没用完,做了一盘凉粉,真心觉得简单易做。没来得及照过程,只有文字,应该能看懂吧!关键在于剂量

用料  

碗豆淀粉 50克
60克+450克

自制碗豆凉粉的做法  

  1. 将50克豌豆淀粉用60克冷水稀释备用

  2. 把450克冷水放火上烧开,转小火,一手缓缓的将稀释好的豌豆淀粉水淋入烧开的水里,一手不停的搅拌,此时把火调中火,当锅里咕嘟咕嘟冒泡关火

  3. 将玻璃盒刷上一点点油(方便脱模),将烧好的豌豆淀粉液倒入玻璃盒,表面抹平,自然晾凉或者盖上盖放进冰箱冷藏

  4. 冷藏好后取出,切成条,放上自己喜欢的调料就可开吃了,真心觉得简单易做。夏天到了这是餐桌上必不可少的一道菜。这个量正好做一盘

 
该菜谱创建于 2020-05-03 13:15:52
21 收藏


作者糕妈家的厨房的其他菜谱

自制碗豆凉粉的答疑

关于自制碗豆凉粉的做法还有疑问? 提一个问题