转化糖浆

0 人做过这道菜
转化糖浆,制作广式月饼必备的材料

用料  

200克
细砂糖 400克
柠檬汁 50克(大约1个柠檬)

转化糖浆的做法  

  1. 将糖和水放入砂锅中,搅拌让其溶解

  2. 将柠檬汁挤入一容器中,过滤备用

  3. 砂锅放灶上,开中火让其冒泡,倒入柠檬汁,千万不能搅动,转小火熬40分钟成琥珀色即可。切记:全程不搅动

 
该菜谱创建于 2018-09-20 00:02:08
1 收藏


作者糕妈家的厨房的其他菜谱

转化糖浆的答疑

关于转化糖浆的做法还有疑问? 提一个问题