酸奶荞麦松饼 yogurt pancakes

Name: 酸奶荞麦松饼 yogurt pancakes
Ingredients: 带壳 1个鸡蛋; 50g荞麦粉; 40g无糖酸奶; 3g泡打粉; 10g黄油; 15g白砂糖; 随喜自取枫糖浆

1 人做过这道菜

早上醒来饥肠辘辘，特别想吃蛋糕但是烤蛋糕太慢，四舍五入吃个松饼代替一下吧！家里还有一大袋没用完的荞麦粉，正好用来代替低筋粉，同样美味又健康~荞麦粉也是无麸质哦！可以拿来做减脂餐~~

方子参考了好几个方子，这里酸奶我用的是无糖酸奶，质地浓厚那一种。如果用有糖的，自己减糖；以及如果酸奶质地较稀，也需要调整酸奶用量~操作特别简单！

这个分量做出了三只中等大小的pancake，女生绝对够吃，甚至还有剩。要做多人份的话，记得所有材料翻倍哦！

喜欢吃五谷杂粮的朋友一定要试试这一款呀！😋

用料

鸡蛋	带壳 1个
荞麦粉	50g
无糖酸奶	40g
泡打粉	3g
黄油	10g
白砂糖	15g
枫糖浆	随喜自取

酸奶荞麦松饼 yogurt pancakes的做法

称量所有材料。鸡蛋打入搅拌盆里，加入酸奶，搅拌均匀。
黄油微波炉热至融化，备用。
荞麦粉，白砂糖，泡打粉分次加入鸡蛋酸奶糊中，搅拌至无颗粒均匀状态，稀稠度如图即可。
（我手残，泡打粉不小心多加➕了1g，没啥影响。）
最后加入融化的黄油搅拌均匀至如图所示。开中小火，加热不粘锅。
不粘锅加热后，手掌放在上空感受到热度即可。可以锅上涂一点点黄油，舀入适量面糊，煎至边缘凝固，用硅胶铲试着翻动。不成形的话继续加热，直到可以自由移动再翻面。
我顺便煎了一根热狗肠~~一顿简易brunch就好啦~
全部煎完就可以摆盘开动啦！