玫瑰味纯手工阿胶糕
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Jingi-77
女人只有懂得爱自己，才会更幸福。
用料
玫瑰味纯手工阿胶糕的做法
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黄酒和阿胶浸泡24～48小时，黄酒 作为药引可以充分阿胶的功效。
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熬胶前，铺好油纸，并在磨具内底部铺一层玫瑰花。
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小火开熬，加入黄冰糖至彻底融化。
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熬至挂旗。
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出现美丽的大液泡。
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先后添加核桃，红枣，枸杞，黑芝麻搅拌均匀。
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手套上倒一点芝麻油，防止黏连，然后入磨具，再撒一层玫瑰花，一起压实。
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脱磨冷却。
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先切条。
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再切成厚薄适中的薄片。
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每片都包上糯米纸。
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装袋封口，送人自己吃都很方便。
小贴士
1.浸泡阿胶的时间不要超过三天，阿胶营养成分高，天气开始炎热，容易滋生细菌。
2.熬胶的时候中小火慢熬，顺时针搅拌，保证受热均匀，火太大容易糊底。
3.等到完全冷却再切片。
4.尽量切成厚薄一致的薄片，手工切本身就不容易均匀。
5.天气炎热，建议包装入袋后冰箱内冷藏保存。
6.食用之前提前十来分回温即可。
2.熬胶的时候中小火慢熬，顺时针搅拌，保证受热均匀，火太大容易糊底。
3.等到完全冷却再切片。
4.尽量切成厚薄一致的薄片，手工切本身就不容易均匀。
5.天气炎热，建议包装入袋后冰箱内冷藏保存。
6.食用之前提前十来分回温即可。
