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蔓越莓全麦小面包

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婷婷玉梨梨的厨房  婷婷玉梨梨
我是很喜欢吃面包且想保持不会长胖的MM，所以全麦嘛，必然是我们的首选。

用料  

高筋面粉 175克
蔓越莓 30克
盐 4.5克
牛奶 170克
黄油 20克
糖 20克
燕子耐高糖酵母 2.5克
全麦面粉 75克

蔓越莓全麦小面包的做法  

  1. 先把所有面粉牛奶酵母盐糖放一起，再加入坚果和黄油。

    蔓越莓全麦小面包的做法 步骤1

  2. 发酵一个半小时后，按摩面团排气，并分成六个小面团。

    蔓越莓全麦小面包的做法 步骤2

  3. 放烤箱二次发酵，40分钟后，撒高粉，用刀片划开一点小造型。开烤，180度20分钟

    蔓越莓全麦小面包的做法 步骤3

  4. 成品味道很淡，是我喜欢的。

    蔓越莓全麦小面包的做法 步骤4

小贴士

我用的是松下蒸烤一体机，我用温度计测我的机子温度是偏低十度左右的，仅供大家参考！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的蔓越莓全麦小面包

 

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该菜谱发布于 2020-04-29 15:56:23
229 收藏
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蔓越莓全麦小面包的答疑

  • 然然熙熙0769(下厨房)
    然然熙熙0769  2020-05-30  
    1 赞
    不用揉出手套膜吗
    作者回复 2020-06-11  
    我没有揉出的，我用的机器，只有很后一点点膜
  • belleview(下厨房)
    belleview  2020-04-29  
    1 赞
    很好吃，我照配方做，是我做得最成功的一次
    作者回复 2020-04-29  
    开心😀

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