豆腐脑（豆腐花）
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人做过这道菜
籽酱妈
北方人叫豆腐脑，南方人叫豆腐花，今天就做一个家庭版的豆腐脑，制作简单，味道秒杀大小饭馆哦～
用料
豆腐脑（豆腐花）的做法
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内脂豆腐一盒
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将内脂豆腐用勺子轻轻挖出来放到碗里
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水烧开后，放进蒸锅蒸15分钟
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蒸好后，上面有一些水，不要倒掉，一会要用呢，如果喜欢吃甜的豆腐花，加点糖现在就可以吃啦，小朋友超喜欢呢～
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制作料汁，锅里倒入蒸鱼豉油、香醋、一点点料酒，小火煮沸备用
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将大蒜捣成泥或者末，加入一点盐，将豆腐碗里的水倒入一点
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再将熬好的料汁倒入
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将调好的料汁浇到蒸好的豆腐上，加入辣椒油和香菜
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想不想尝一口呢～
