西班牙烤土豆，又辣又香停不下来！
8.6
综合评分
8
人做过这道菜
张小马的食谱与生活
西班牙传统的小吃之一，Patatas Bravas，就是烤土豆配一种叫做Salsa Brava的酱，味道像是在番茄酱的基础上增加辣味，吃起来欲罢不能，又辣又香。
我每次都烤5个大土豆，每次都不够吃！这道菜真的是让土豆团灭的杀手😂分享给大家！
我每次都烤5个大土豆，每次都不够吃！这道菜真的是让土豆团灭的杀手😂分享给大家！
用料
| 土豆 | 5个（中等大小） |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 橄榄油 | 3汤匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 辣椒粉 | 1茶匙 |
| 甜椒粉 | 1茶匙（可省） |
| 番茄酱 | 5汤匙 |
| 玉米淀粉 | 1汤匙 |
| 清水 | 3汤匙 |
| 新鲜欧芹碎 | 1茶匙（点缀） |
西班牙烤土豆，又辣又香停不下来！的做法
-
把土豆去皮，切成可以入口的大小，放在烤盘上，涂满橄榄油（可以用手抓匀）。入烤箱，190度，烤30分钟，直到稍有焦黄。
-
烤土豆的同时，制作brava酱。将番茄切块、洋葱大蒜切碎，放入料理机，再加入辣椒粉、甜椒粉、盐和一点橄榄油。搅拌均匀。
-
搅拌后大概是这样，不能有太大的颗粒，并且会比较稀。倒入小锅中，小火加热。
-
然后加入番茄酱调味，番茄酱也会让酱汁更红，会更好看，并且也起到一点粘稠的作用。
-
最后，把玉米淀粉和清水混合均匀，倒入酱汁中，不断搅拌，让酱汁更浓稠就好啦！
-
淋在烤好的土豆上，还可以点缀一点欧芹或香菜就好啦！
小贴士
1. 水淀粉要看情况增减，不能放太多，酱汁会发涩。
2. 辣椒根据口味增减，也可以加辣椒仔。
2. 辣椒根据口味增减，也可以加辣椒仔。
