肉松包(手揉10分钟即可)

肉松包(手揉10分钟即可)的答疑

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  夏大意  2020-09-13  

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  今晚按方子试做一下，结果烤出石头。。表皮硬邦邦的。。我和面的时候，加了软化成液体的黄油之后觉得面团太湿，加了点面粉。是这个原因吗？还是我用了烤箱的40度发酵功能，发好之后表面那层是硬的，导致最近烤出石头？
  作者回复 2020-09-14  

  首先黄油是室温软化的就可以了，不要成液体状，其次面团发酵后有成2倍大吗
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  小白_uc3v  2021-04-01  

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  40度发酵太高了吧？酵母都烫死了
  作者回复 2021-04-18  

  我这个烤箱自带的发酵功能就是40
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  愿我们狂吃不胖  2021-02-26  

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  我想问一下你用的什么牌子面粉
  作者回复 2021-03-01  

  展艺
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  不会做食的莉莉  2021-02-20  

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  你家是什么烤箱啊？我是长帝32寸的，这个房子做出来面包松软吗？
  作者回复 2021-02-21  

  海氏，松不松软就要看你揉面跟发酵过程了
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  程佳莹_qodn  2021-01-25  

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  我觉得应该是时间烤太久 我家烤箱165度12分钟 出炉是松软可口 再多几分钟就很硬
  
  作者回复 2021-02-01  

  en，每个烤箱脾性不一，时间可以自己拿捏下~
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  MAO酱  2020-11-11  

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  请问沙拉酱是什么牌子呢
  作者回复 2020-11-11  

  丘比特
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  俊俊麻麻-爱俊俊  2020-09-23  

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  温水还是冷水？
  
  作者回复 2020-09-23  

  常温水就可以了
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  夏大意  2020-09-06  

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  奶粉能用炼奶代替吗
  作者回复 2020-09-07  

  奶粉可以不放
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  B1NG  2020-08-29  

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  亲，怎么我的面团这么粘手，而且用擀面杖擀的时候它会回缩，你的咋还能定在那
  作者回复 2020-08-29  

  发酵多久了呢
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  垫底腊味  2020-08-10  

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  请问不加奶粉可以吗
  作者回复 2020-08-10  

  可以