手撕鸡
9.0
综合评分
24
人做过这道菜
美食煮张
我家常做的一款冷菜，夏天吃超棒
用料
手撕鸡的做法
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准备好原料
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将鸡腿、葱、姜放入锅中加冷水，倒入料酒20克煮制。
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黄瓜切丝，大蒜切末、香菜切小段、辣椒切成圈备用。
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鸡腿煮熟后，捞出来冲冷开水，让肉降温变凉捞出。
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调制调味汁：醋5勺、料酒1勺、白糖3勺、生抽4勺、味精、麻油半然后放入大蒜末、辣椒拌匀
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将煮熟的鸡腿用刀拍一下，然后撕成条
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盆里放入鸡丝、黄瓜丝、生菜，倒入调味汁，拌均匀
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最好撒上白芝麻即可
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拌好后最好放冰箱冷藏15分钟，口味更好哦
小贴士
1、鸡腿煮好后，用筷子在肉最厚的地方插一下，很容易能插通，就是熟了。
