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咸蛋黄芋泥肉松小餐包

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YoursHuiChen的厨房  YoursHuiChen

用料  

冷藏的老面团: 90克
高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
原味酸奶 100克
咖啡 20克
小麦胚芽 10克
糖 25克
盐 5克
酵母 3克
黄油 25克

咸蛋黄芋泥肉松小餐包的做法  

  1. 揉面至出膜。

    咸蛋黄芋泥肉松小餐包的做法 步骤1

  2. 发酵至2.5倍大。

    咸蛋黄芋泥肉松小餐包的做法 步骤2

  3. 分割整形成12个小面团(每个重约48克)，静置松弛。

    咸蛋黄芋泥肉松小餐包的做法 步骤3

  4. 包入咸蛋黄酱，芋泥，肉松。
    二次发酵，涂鸡蛋液，撒白芝麻。
    入烤箱，175度30分钟。

    咸蛋黄芋泥肉松小餐包的做法 步骤4

  5. 内心特写一个。紫薯芋泥馅也是自制的。

    咸蛋黄芋泥肉松小餐包的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-04-25 20:04:16
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