胡萝卜鸡肉丸子

我家喜欢吃鸡腿肉，嫌麻烦大家也可以用鸡胸肉。鸡腿去皮洗净。

去骨，切块，放绞肉机里打成肉泥。

加葱沫，蒜末，大家也可以在上一步的时候把葱和蒜放进去和肉一起搅碎，我忘放了，后来剁的葱沫蒜末。

打2个鸡蛋，加淀粉，酱油，耗油，盐（可以不用加太足，炒菜或做汤时还会再放调料），胡椒粉去腥，白糖提鲜。

胡萝卜小半根，擦丝，因为孩子不爱吃菜，所以放点胡萝卜，不爱吃的可以不放。

顺时针搅拌搅拌搅拌使肉上劲，直到筷子能立住不倒。

锅里水开后关火，也可以冷水，挤丸子，都挤好后开火，煮至丸子漂起来就熟了。

这样用虎口挤，多试几次就圆了。如果怕手挤弄一手麻烦的话，可以用勺子挖，就是不会太圆，不过自己吃形状无所谓啦。

成品。晾凉后分装冷冻，吃的时候拿出来一份，很方便哒。煮汤和做菜都很好吃。

看一下，特别Q弹，可以弹弹弹的哦

做完顺便炒了个菜，也可以直接做汤，特别鲜。家里有鱼肉的也可以做鱼丸，告别外面的添加剂吧～