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红甜菜巧克力馅欧包

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Chen_lily的厨房  Chen_lily
买了红甜菜，颜色和红心火龙果差不多：所以尝试一下

用料  

高筋面粉 350克
盐 2克
酵母 4克
细砂糖 30克
黄油 20克
巧克力豆 120克
乳清蛋白 125克
红甜菜头 约140克
奶粉 20克

红甜菜巧克力馅欧包的做法  

  1. 红甜菜头切丁和乳清打糊，除盐黄油外食材一起揉20分钟，加盐黄油再揉20分钟，发酵两倍大，手指戳洞不回弹。约两小时。分三份揉成光滑面团，醒面10分钟。

    红甜菜巧克力馅欧包的做法 步骤1

  2. 参照欧包制作方法，裹入巧克力豆整理成型。放入烤箱发酵，下面放一盆热水。约40到50分钟

    红甜菜巧克力馅欧包的做法 步骤2

  3. 取出洒高粉割包

    红甜菜巧克力馅欧包的做法 步骤3

  4. 烤箱预热，210度12分钟180度18分钟。

    红甜菜巧克力馅欧包的做法 步骤4

  5. 取岀凉凉

    红甜菜巧克力馅欧包的做法 步骤5

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红甜菜巧克力馅欧包相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-25 17:56:30
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