新手也能12分钟轻松搞定的手套膜 吐司面包什么的太简单了!

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工欲善其事 必先利其器
如果很忙又想享受健康美食
一台好的机器真的很必要,能超级解放双手。
今天用到的机器是来自法国的料理机届的鼻祖magimix玛捷斯,除了日常三餐,它的揉面功能也是令人非常赞叹的!超极快速便捷,而且由于揉面主锅是双层医用级不锈钢,内里还有仿人工设计的三根棱柱,所以面团不但出筋出膜快,由于双层主锅的保温保冷的效果都杠杠的好,所以面团也不容易升温!
今天顺便介绍一款很好吃的面团!
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小红书:A16888013

用料  

烫种 (晾凉冷藏过夜)
高筋面粉 30克
开水 30克
老面 (室温发至两倍大冷藏过夜)
高筋面粉 100克
65克
1克
安琪半干酵母 1克
主面团
山茶花高筋面粉 270克
奶粉 25克
鸡蛋液(冷藏) 55克
牛奶(冷藏) 145克
45克
3克
安琪半干酵母 4克
总统黄油 40克

新手也能12分钟轻松搞定的手套膜 吐司面包什么的太简单了!的做法  

  1. 冷藏过的烫种和老面,以及主面团的所有材料,全部倒进玛捷斯主锅,一字刀头/烘焙大号面勾/10速/5分钟出厚膜,加入软化的黄油再继续10速揉7分钟即可! 真的是完全0难度的操作是不是!

    新手也能12分钟轻松搞定的手套膜 吐司面包什么的太简单了!的做法 步骤1
  2. 这个面团做的肠仔包

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  3. 又香又软的肠仔包

    新手也能12分钟轻松搞定的手套膜 吐司面包什么的太简单了!的做法 步骤3
  4. 夹上一根台湾纯肉香肠,撒上少许马苏里拉芝士,顺便再撒点披萨的综合香草,简直了!早餐,下午加餐都很合适的说!

    新手也能12分钟轻松搞定的手套膜 吐司面包什么的太简单了!的做法 步骤4
  5. 当然,喜欢甜的也可以夹上椰蓉馅做椰蓉包!也超赞的说!

    新手也能12分钟轻松搞定的手套膜 吐司面包什么的太简单了!的做法 步骤5
  6. 酸奶吐司

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  7. 酸奶吐司

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  8. 香葱培根贝果🥯

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  9. 香葱黄油培根餐包

    新手也能12分钟轻松搞定的手套膜 吐司面包什么的太简单了!的做法 步骤9
  10. 藜麦吐司

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  11. 芋泥陈皮红豆包

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  12. 巧克力吐司

    新手也能12分钟轻松搞定的手套膜 吐司面包什么的太简单了!的做法 步骤12
  13. 巧克力吐司

    新手也能12分钟轻松搞定的手套膜 吐司面包什么的太简单了!的做法 步骤13
  14. 抹茶火龙果陈皮红豆沙吐司

    新手也能12分钟轻松搞定的手套膜 吐司面包什么的太简单了!的做法 步骤14

小贴士

简而言之,吐司面包面团,玛捷斯就是所有材料到进主锅(黄油除外),一字刀头10速/5分钟后家黄油再5-7分钟就可以完美手套膜!
 

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该菜谱发布于 2020-04-25 14:01:25
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