油泼香椿酱

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用料  

香椿
辣椒面
葱姜蒜沫
白芝麻粉
花生粉
白糖

油泼香椿酱的做法  

  1. 香椿洗净,开水焯一分钟。

    油泼香椿酱的做法 步骤1
  2. 捞出用凉水冲洗,控干水分。

    油泼香椿酱的做法 步骤2
  3. 用绞馅机搅碎。

    油泼香椿酱的做法 步骤3
  4. 加入盐,白糖,辣椒粉,葱姜蒜沫,芝麻粉,花生粉,搅拌均匀。

    油泼香椿酱的做法 步骤4
  5. 热油,分三次倒入,搅拌均匀。

    油泼香椿酱的做法 步骤5
  6. 装瓶,顶部倒一层熟油。

    油泼香椿酱的做法 步骤6
  7. 用来拌面,夹饼,夹馒头,特别香。

    油泼香椿酱的做法 步骤7

小贴士

1.刚开始倒入热油时注意不要温度太高,以免将辣椒末浇糊。
2.为了搅拌均匀,我直接在绞馅机里搅拌的🤣
3.盐不要放的太少,要吃起来咸咸的,这样用来拌面或者抹酱才会有味。
 

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该菜谱发布于 2020-04-25 13:54:09
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