胡萝卜炖牛腩
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人做过这道菜
神经蛙_dzor
奶奶在老家，第一次自己煮牛腩，居然还不耐😍
用料
胡萝卜炖牛腩的做法
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1牛腩冷水下锅，煮开，加入大汤勺量的料酒，灼水。捞起，冲水，把上面的浮沫冲洗干净。
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2锅烧热，放油，小火炒香各种香料，生姜；有香味后，放入牛腩煸炒，放入冰糖，煸炒至表面断生；放入老抽上色；放入一瓶矿泉水的水量，再加入生抽，一小勺盐；煮开后，放入压力锅，按排骨肉类按键，约50分钟。
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3.锅内放少许油，放入豆瓣酱适量，小火煸炒香；倒入煨好的牛腩，加入牛筋，胡萝卜；盖上锅盖，中火煮约15分钟。起锅前放入小蒜苗。
小贴士
1.牛筋买的超市半成品，没有味道，但已很软，所以只需要煮一会儿。
2.家里有红酒，可以直接加入红酒烧制，更有味。
3.牛腩不能太瘦。
2.家里有红酒，可以直接加入红酒烧制，更有味。
3.牛腩不能太瘦。
