《糯米油角》潮汕人才懂得美食
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用料
《糯米油角》潮汕人才懂得美食的做法
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番薯去皮切片
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加入一碗水，高压锅盖上开火煮。
趁着压番薯的时间准备馅料。
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韭菜和肉剁碎加入蚝油和盐搅拌均匀
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高压锅喷气五分钟番薯就熟了
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在上面倒入一捧的糯米粉盖锅在压三分钟
这一个步骤可以省略，但是做成的油角口感稍稍差一点点！
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趁热的时候把糯米粉和番薯和在一起
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双手一块揉搓
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搓成没有颗粒状的面团
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取适量的面团 揉圆做成碗状
再把口子对齐捏合
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锅里倒油 油开 转中小火慢慢炸熟
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外皮酥脆 里面软糯的油角就做好了
小贴士
对于刚开始做的生手。糯米粉尽量备多半斤。
番薯跟糯米粉揉成团的时候，一定要趁热。
记得炸油角的时候不要开大火哦，要不然容易焦。
番薯跟糯米粉揉成团的时候，一定要趁热。
记得炸油角的时候不要开大火哦，要不然容易焦。
