1.一片柠檬挤出汁抓腌排骨
(挤完汁的柠檬渣皮留下一分为8)
2.再加入少量生粉搅拌均匀
3.冷锅加一小块黄油,一个蒜头煸香
(我用小装安佳黄油,一小盒7克)
4.加入排骨,中小火煎至两面稍金黄
5.半包红烧酱兑大半碗水搅拌均匀
6.加入搅拌好的酱汁大火烧开,调中小火焖至快收水的状态,打开盖子
7.加入3块刚才剩下的柠檬皮,几片罗勒(不喜欢可以不用),青花椒
8.中大火翻炒至完全收汁,肉表皮光亮深色
9.上碟。撒上干桂花,罗勒,还有剩下的柠檬皮。开吃。
很完美的口感
表皮一点焦脆
肉质嫩滑
清新柠檬味加上淡淡桂花香
还有青花椒和罗勒独有的香味融为一体,形容不出的清新感觉😁
此处就差一瓶喜力加柠檬了🤪