香橙古早
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人做过这道菜
小梅子39元照片书
古早蛋糕，一款比较出名的蛋糕，估计很多人都已经吃过了，口感绵软、湿润、香甜，入口即化的感觉，咬一口，还想再咬一口，还想再咬一口，一口接一口，一会一块蛋糕就没了。美味总是很诱人，美味的制作也总是会引得许多人去学习。
用料
香橙古早的做法
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香甜饱满的香橙一只，榨成汁备用
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玉米油加热到有纹路，倒入面粉搅拌成无颗粒状
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加入牛奶、橙汁、蛋黄、细砂糖，搅拌成顺滑糊糊
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蛋清加入3-4滴柠檬汁或白醋，高速打散，调回低速，砂糖分三次加入，打到可以拉起小尖尖的稳定蛋白霜
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先挖三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，切拌均匀，再把蛋黄糊倒到蛋白霜里，切拌均匀。倒进模具里震出气泡（我用的是27*24深8）的方模
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烤箱底层放入烤盆，装上三分之二的水；把装有蛋糊的模具放入装水的烤盆里；上下火160度烤40分钟，上火120度下火160度再烤20分钟，烤箱里再放十分钟，戴上手套拿出来放凉
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橙味浓郁、香甜嫩滑的蛋糕就可以开吃了
