东北锅包肉

（全部忘了拍图片）。土豆淀粉用水泡至少半小时，用时倒掉表面的水，湿淀粉用两小勺油抓匀，更好挂糊。

里脊肉切成5公分大小，厚5毫米的肉片，用少量盐，酒，胡椒粉腌制一会儿。用的时候把所有肉片倒进泡好的湿淀粉里抓匀上浆。用半碗白醋，四勺糖，一勺生抽，一点盐调成料汁备用。

锅里油热，一片一片下挂好糊的肉片，定型后用筷子划散。炸到微黄变色，捞出来控油，再复炸一次

另起锅倒油。油热放葱姜胡萝卜丝煸炒，倒入调好的糖醋料汁，出香味儿以后，下入炸好的肉片，翻炒几下出锅。