高营养高颜值---紫甘蓝馒头(超级漂亮香芋紫,不变色)

4 人做过这道菜
用紫甘蓝做过面食的人都知道
别看它看上去紫红色
加水榨汁却是蓝色的
但是…我们可以…让它!不!变!色!哦!

用料  

面粉 500克
干酵母 5克
5克
紫甘蓝原汁 260克

高营养高颜值---紫甘蓝馒头(超级漂亮香芋紫,不变色)的做法  

  1. 用原汁机取出原汁备用

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  2. 我帮你们试了,一整颗紫甘蓝,可以取出近400ml的原汁哦👏👏👏

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  3. (小插曲,顺便赠送个美味果汁配方🤣🤣🤣紫甘蓝橙汁,超级棒,试试,留下做馒头的汁,剩下的就这么喝了超级赞!)

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  4. 与橙汁混合后会变成超级好看的玫红色哦!

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  5. 言归正传哈
    酵母用一点点温水化开后,静置五分钟
    面粉里加糖加原汁用筷子搅成面絮
    加入化开的酵母水
    开始下手揉面

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  6. 揉成光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放入温水盖上锅盖醒发一小时(面团变两倍大,一指按下去不回弹,即为醒好)。
    醒好后揉面排气五分钟,分好一个个馒头小计子,静置20分钟二次醒发,看着馒头再次变胖,表面略微发亮就可以上锅蒸了

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  7. 冷水直接上锅蒸15分钟,时间到了不要立刻打开,需焖五分钟才可以打开哦(切记!)🤨

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  8. 取个馒头尝尝😍切开夹个牛排鸡蛋生菜啥的,营养早餐就有啦啦啦啦啦!孩子超级喜欢,尤其夹上牛排🤣

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  9. emmmmm!快试试吧✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。

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参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-21 19:32:07
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高营养高颜值---紫甘蓝馒头(超级漂亮香芋紫,不变色)的答疑

  • 田玲-7  2020-05-26  
    2
    请问,蒸好的馒头不变色的秘诀是什么?我用甜菜根,红心火龙果蒸好的馒头都变色了,一直想蒸出这么漂亮的馒头😍
  • 彤彤的短腿妈  2020-04-21  
    2
    甜菜根是不是也能这样操作,加橙汁,然后不变色呢
    作者回复 2020-04-22  
    可以尝试一下,我等着你的分享😍💕

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