绝赞！爆浆拉丝培根树根卷
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人做过这道菜
嗷喵大人
用最简单的材料成就最美的味道
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 150克（根据面粉吸水性增减） |
| 黄油 | 20克 |
| 馅儿 | |
| 培根 | 4片 |
| 芝士碎 | 适量 |
绝赞！爆浆拉丝培根树根卷的做法
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除了黄油，其他材料揉匀到扩展阶段，加入室温黄油。揉至面团表面光滑无纹，手感柔软拉力大。
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揉好的面团放入器皿，拉上保鲜膜。进行一次发酵。我是25度室温发了40分钟左右。
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发至2倍大小，用拳头轻压，轻轻排气。然后掏出面团醒10分钟。醒好的面团分成2等份。
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擀成长方形，铺上2片培根，撒上芝士碎，少许胡椒盐（绿色的是荷兰芹干粉，点缀很赞），然后两边叠上来，再从一头卷起来。
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得到一个大卷卷，底部是不会漏料的。
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对切，分成两个。
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进行二次发酵，2倍大小就可以烤了（我是放进冰箱冷藏一晚上，第二天早上直接烤）
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200度预热好之后，烤15-18分钟（根据自家烤箱秉性来哈，上色喷浆了，差不多就OK了）早餐出炉
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一个160g……吃饱肚皮嘴还馋！
