美味炖牛骨
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那时的月亮79
用料
美味炖牛骨的做法
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1、牛骨头提前浸泡1小时。
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2、牛骨头冷水下锅，加入料酒、姜片煮开锅，撇去血沫再煮5分钟，捞出清洗干净。
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3、锅里放油，加葱、姜、蒜炒香。
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4、加入八角、桂皮、花椒、干辣椒炒香。
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5、倒入牛骨头，加料酒、老抽酱油、生抽酱油、冰糖。
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6、翻炒均匀。
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7、加入足量的清水，大火煮开，加入适量盐、胡椒，转中小火炖2个小时。
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8、炖至汤浓肉香，加入适量味精即可出锅了。
