高配版麻辣香锅
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人做过这道菜
雷太太爱美食
迷这道菜很久了下定决心制作它是因为天时，两天前我在公交车上丢失了我的钱包里面有我的身份证，银行卡，信用卡，驾照，医保卡，现金若干还有老公送的口红💄下了公交车就立马打客服挂失，寻物。一小时后接到电话说没有我说的包包，我那个心情呀。。。到了晚上七八点又接到公交客服电话说找到了，开心的我跳了起来觉着捡到宝了，找回钱包之后发现里面有405元大洋。当晚就觉得去超市买买买，采购食材周六制作麻辣香锅！
用料
| 虾 | 250g |
| 鱿鱼三宝 | 250克 |
| 香肠 | 1根 |
| 培根🥓 | 4片 |
| 五花肉 | 150克 |
| 金针菇 | 200g |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 娃娃菜 | 半颗 |
| 百叶 | 3张 |
| 莴苣 | 半根 |
| 藕 | 半节 |
| 年糕 | 100克 |
| 西芹 | 2根 |
| 黄瓜🥒 | 半根 |
| 胡萝卜🥕 | 半根 |
| 香菇 | 3-4朵 |
| 木耳 | 6朵 |
| 豆芽菜 | 100克 |
| 香菜 | 3根 |
| 小米辣 | 3个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 25-30粒 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 火锅底料 | 1/4包 |
高配版麻辣香锅的做法
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处理所有食材，荤素分开
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脆笋和海带后来没放，食材太多啦。。。
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蔬菜焯水5-8分钟，因为我的菜一不小心弄的太多了，所以准备的时间煮的时间长了点，煮好后取出控水，因为麻辣香锅是干锅的不宜太多水
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接下来处理荤菜，虾🦐去黑线开背，热油炒一炒;五花肉，鱿鱼，香肠也是一样步骤
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荤菜品种不多，好在量还行毕竟是两人吃
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放油，小米辣，姜，蒜瓣，豆瓣酱，火锅底料，花椒热油炒出香味，倒入荤菜煸炒
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把控水后的蔬菜倒入锅中，继续翻炒均匀，途中尝了下咸淡，放了两小勺盐，继续翻炒10分钟左右，撒上香菜出锅
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五颜六色的，看着就香
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可以撒些白芝麻点缀下
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量真的很足，很足，很足，够我俩吃上一天的了，估计还吃不完
小贴士
我的这份真是高配版的，大家如果是两人吃可以食材减半，我这够4-5人吃的
