生酮版蛋黄酱(熟蛋)，沙拉必备，完胜鲍师傅
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人做过这道菜
Sue柠檬
买了一堆生菜，家里却掏不出生酮友好的沙拉酱。参考了一批人类版的蛋黄酱菜谱，自创生酮友好型沙拉酱。酸甜可口，用料天然，没有防腐剂。用的是熟蛋哦，不用担心鸡蛋是不是无菌蛋啦！
用料
生酮版蛋黄酱(熟蛋)，沙拉必备，完胜鲍师傅的做法
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称好所有材料克数，除黄油外倒在一起
椰浆一定无糖，高脂
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一定要选用无糖苹果醋哦，这样酱才会有酸味
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加入杏仁粉是为了调节浓稠度
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开火(全程小火)
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搅拌
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不断搅拌，会慢慢变稠
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搅拌～搅拌
沸腾
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为了让酱更加丝滑，有奶香味，我加入了7g黄油，你们可以不加，并不影响
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油脂还浮在表面，继续搅拌，快速混合
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快速搅拌
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差不多到这个程度就可以关火了
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倒入准备好的容器，冰箱保存
偷偷尝一口，太美味了！鲍师傅肉松小贝都比不上我～
因为没有防腐剂请尽快使用
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准备一份沙拉
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淋上沙拉酱，美味可口
你们还可以搭配生酮面包一起食用哦。如果觉得稠就少加杏仁粉，太稀就多加点杏仁粉，具体看你的口味。
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搭配美丽的餐食
小贴士
这个配方做出来量有点少，各位酮学可以按比例增加材料。哇，太好吃了根本不够吃好嘛。
吃不完放冰箱冷藏，没有防腐剂还是快快消灭吧。
吃不完放冰箱冷藏，没有防腐剂还是快快消灭吧。
