红糖大枣开花馒头

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从小红书上看到的方子,把糖改少了做出来不是太甜颜色也淡些。如果喜欢甜的或者颜色深一些的馒头可以再加2-30克红糖。虽然花开的不太好但是真的超级松软好吃~

用料  

酵母 5克
红糖 70克
面粉 500克
开水 270克
色拉油 15克
小苏打 2克
红枣 几颗都行您随意~

红糖大枣开花馒头的做法  

  1. 开水加入红糖搅匀,使红糖完全化开

  2. 把红糖水放到温,大概40度左右,倒入酵母,搅匀。一定一定要把水放到温手不烫再放酵母,要不会把小生命们烫死的(−_−;)

  3. 倒入面粉,15克油,揉面到基本光滑,醒面30分钟

  4. 醒好的面加一点点水和小苏打揉匀,加一把去核切小块的红枣,揉成一个个小面团

  5. 闷到没开火的锅里再醒发15分钟,看到变1.5倍大就可以开火蒸了,大火15分钟,就好啦!

 

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该菜谱发布于 2020-04-18 12:26:58
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红糖大枣开花馒头的答疑

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