家常粽子

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我儿子是个粽子迷,而且是只吃豆和糯米,不吃猪肉的,所以只能自己动手做了,每一个厨艺高强的妈妈,都是孩子磨来的

用料  

糯米 500克
粽叶/草线 各1捆(超市里捆好的各买1捆)
红豆 250克
赤豆 250克
鱿鱼 适量
虾干 适量
腊肠 4条
2.5勺
五香粉 2勺
香菇 6朵

家常粽子的做法  

  1. 1.将糯米、红豆、赤豆用水洗干净搅拌后,用清水浸泡2个小时,不能泡太久要不然糯米会泡成粉
    2.时间到了以后,把水倒掉,把盐和五香粉倒进去搅拌均匀就可以了

    家常粽子的做法 步骤1
  2. 1.将鱿鱼、虾干洗好装在盘里
    2.腊肠、香菇浸泡半小时后,切小粒装盘
    3.先炒鱿鱼,炒好装到盘里,再炒腊肠,然后炒香菇,香菇记得要下盐粉炒才会香,再后再炒虾干
    4.把炒好的鱿鱼了、虾干、腊肠、香菇全部混在一起搅拌好

    家常粽子的做法 步骤2
  3. 粽叶和草线浸泡一小时洗干净

    家常粽子的做法 步骤3
  4. 1.取两片粽叶同一方向重叠在一起,取中间一点折成三角形

    家常粽子的做法 步骤4
  5. 2将米和其他配料加进去,将上部的粽叶向下折,直到完全盖住封口
    3.用线按着三角的边来回绕,稳定好就可以了

    家常粽子的做法 步骤5
  6. 把绑好的粽子放到高压锅,煮35分钟,配方的量做出来有点多,可以减一半用量

    家常粽子的做法 步骤6
  7. 香喷喷的粽子可以开吃了

    家常粽子的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-04-18 10:04:46
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