软到爆的酸奶吐司面包(面包机版)超极简单哦、懒人必备

7.6 综合评分
81 人做过这道菜
主要是因为懒,手套膜自己揉太难了,这个配方特别适合懒人,关键成品太好吃了,而且用时还短、准备材料加烘培时间差不多三小时搞定,三个人十分钟就把整个吐司面包吃完了,😄

用料  

酸奶 穆斯利安205克一盒
鸡蛋 1个
50克
2克
酵母 5克
高筋面粉 280克
黄油 30克

软到爆的酸奶吐司面包(面包机版)超极简单哦、懒人必备的做法  

  1. 把材料按照顺序放进面包机,面粉和酵母后放、糖和盐放在两个对角部位、放入面粉后中间挖一个洞、把酵母放进去,黄油这个时候不放哦,切记、我用的是美的面包机、按和面键、我的和面时间是10分钟,重复再按一次和面键、再和10分钟,趁着和面的时间黄油也该软化好了

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  2. 把软化好的黄油倒入面包机,再按和面键,10分钟后你会发现黄油没有完全融入面团,拿一双筷子、把面团扒拉开来、再按一次和面键,此方法不需要像别人的配方一样麻烦、还得放冰箱冷藏、耗时太久了、上图是黄油完全融入到面团里面了

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  3. 四次和面之后按甜面包键,750克、颜色选浅色就可以了、你会发现这个配方的面团偏软、发酵的时候都顶到面包机盖子上了、发酵的超级好

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  4. 出炉

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小贴士

我的四次和面后、黄油完全融入到面团里面了、记住这个细节哦、如果你的黄油没融入面团、就再按和面键、和到黄油完全被面团吸收

参照这个菜谱,大家做出 88 作品

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该菜谱发布于 2020-04-17 20:46:23
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软到爆的酸奶吐司面包(面包机版)超极简单哦、懒人必备的答疑

  • mon2020  2020-12-07  
    5
    请问黄油要融化成液体状吗?还是只要软了就可以了?
  • 星星的幸福  2021-03-12  
    4
    我黄油隔水融化,放进去,打飞了。溅的到处都是!!!
  • 下厨房用户_ahfib  2020-09-13  
    3
    这个方法做的最成功,但因为家里刚好有老酸奶,就替代了,所以面包味道偏酸,想问用慕斯利安的味道酸吗?
    作者回复 2020-09-17  
    不酸
  • 端端端午午77  2020-11-28  
    2
    想要做450克的,不知道怎么改量,700克的太多了……😓😓
    作者回复 2021-01-18  
    除呀、每种分量按比例减少
  • 秋央卓玛  2020-07-09  
    2
    砂糖可以吗?
    作者回复 2020-07-09  
    可以的
  • 红豆大红豆赤小豆  2020-06-10  
    1
    为什么我的面包机和面居然得一个多小时,我的天哪,到现在还没弄完
    作者回复 2020-06-11  
    单纯的和面、不要发酵和面
  • 嘟嘟麦芽  2020-05-03  
    1
    感谢分享,酸奶有助于发酵有道理的,但个人觉得酸奶助力的吐司口味相对没牛奶和淡奶油那么好。
    和面4次大概得1个小时,比面包机的手套膜功能还多10分钟;每次使用此功能都感觉机器手套膜不到位、需要手工再揉10分钟。
    不心疼面包机,心疼面团在机器里有点发热了(湿料都已冷藏过),赶紧捞出来手工处理。
    作者回复 2020-05-05  
    我这个和面一次十分钟、面包机直接和面烤的面包实在硬邦邦,这个配方会很松软、
  • 守望归途  2022-04-24  
    0
    和面和不动是什么原因呀
    作者回复 2022-04-26  
    这可能是面包机原因啦
  • 守望归途  2022-04-20  
    0
    发不起来是什么原因啊
    作者回复 2022-04-26  
    要用耐高糖酵母
  • 守望归途  2022-04-20  
    0
    没有黄油能做吗?
    作者回复 2022-04-20  
    用没有味道的油也可以呢

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